|
|
Gerookte Vis In Kerrierijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-200 g droogkokende rijst
-3 el olie
-1 ui (in dunne plakken gesneden)
-3/4 liter visbouillon (tablet)
-zout
-1 el kerriepoeder
-snufje chilipoeder
-500 g gerookte makreel
-20 g boter
-dille
Voorbereiding:
-de gewassen rijst zeer goed laten uitlekken
Bereidingswijze:
-bak de uiplakken glazig in 5 min in de hete olie
-voeg dan de rijst toe en onder voortdurend roeren in 5 min bakken
-de kerriepoeder erdoor roeren en de hete bouillon bijgieten en kruiden met zout en chilipoeder
-laat de massa aan de kook komen en roer een keer om en deksel op de pan op het kleinste pitje gaar laten worden
-de makreel ontdoen van kop, vel en graten en het visvlees in stukjes verdelen en door de gare rijst scheppen
-leg de boter op de rijst en laat nog 5 min staan
|
|
|